自创凉菜
农家特产
“五环迎奥运”、“麒麟献瑞”、“奥运一品粥”，听着这一个个好听的名字，你会想到这都是密云民俗户自己设计、烹制的美味菜肴吗？10月23日上午八时三十分，来自密云县12个乡镇的民俗户、渔业小区、小型度假村的128名选手在密云溪翁庄镇西鹊林山庄度假村举行了隆重的“农家菜、特色小吃”大比拼竞赛活。本次大赛由密云县旅游局和县妇联共同主办，目的在于加快农村实用人才队伍建设，促进乡村旅游发展，以迎奥运为契机，全面提高民俗餐饮水平和管理水平。副县长吴成全和县旅游局、县妇联主要领导出席了大赛开幕式。
在比赛现场，记者见到了来自古北口镇的司马台长城景区的参赛选手孙秋华，他做的两道菜肴是长城瓜盅鸡汤甲鱼丸和五环迎奥运，他告诉记者，这两道菜肴都是精选密云当地特产柴鸡、香菇、糯玉米等烹制而成的，而且，瓜盅雕刻成司马台标志建筑望京楼，同时与奥运五环相结合，不但色香味俱全，也体现出了密云地方特色以及本次大比拼的主题“迎接奥运、服务奥运”。在大赛上像这样独具特色的菜肴和小吃还有很多。县旅游局的郭立新局长介绍，近年来，密云县全力打造“生态密云·休闲之都”品牌，民俗旅游业发展迅速，截至目前全县已经有40个民俗村、1583个民俗户以及渔业小区和小型度假村，并形成了密云本地特色的系列菜肴和特色小吃。此次，举办这个大赛就是为加快农村实用人才队伍建设，促进民俗旅游发展，以优质的服务迎接北京奥运会的召开，充分展示密云特色的菜肴和风味小吃。在比赛现场，记者还见到了特邀评委之一的市烹饪协会副秘书长王文桥，他兴奋地说：“这些菜肴无论是创意还是烹饪技艺都非常好！真没想到密云的民俗户能做出这样具有专业水准的特色菜！”
截止到下午三时，经过评委的认真评判，最后评出陈淑玲的《陈大姑鱼面》、曹保军《生态一品炖》、祝桂兰《一锅鲜》为一等奖，三名厨师被授予金厨奖称号；马武的《鲤鱼戏碧珠》、廖明好的《心中农家》等五名厨师的菜肴获得二等奖，银厨将称号；经县妇联批准，凡女同志参加获奖者均授予“巾帼巧手主厨”荣誉称号，并由县妇联颁发荣誉奖牌。
